Déboucher le succès : un aperçu de la nouvelle cave de Casa Santos Lima, Al-Lagar

Lorsqu’il s’agit de vin, les histoires fascinantes et les personnes qui façonnent la communauté ne manquent pas. Nous nous sommes entretenus avec Francisco et Pedro d’Al-Lagar pour parler de leur voyage, de leurs endroits préférés et de ce qui rend Tavira si spéciale.

Q : Parlez-nous un peu de vous et d’AL-LAGAR de Casa Santos Lima ?

F : Je m’appelle Francisco, je suis né et j’ai grandi à Lisbonne. J’ai vécu au Royaume-Uni pendant trois ans et demi entre Londres et Ipswich en tant que Bell Attendent, Driver et Manager pour AMAZON UK et il y a deux ans, je suis retourné au Portugal, où j’ai décidé de vivre en Algarve avec ma famille. Mon côté professionnel s’est situé entre le chauffeur, le gérant et le traiteur. Je suis une personne de bonne humeur, affable, avec une grande fascination pour le vin, les arômes et les saveurs en particulier.

AL-LAGAR by Casa Santos Lima est un centre d’œnotourisme où les visiteurs peuvent déguster et acheter des vins de différentes régions en un seul endroit. Un endroit intéressant, dynamique et élégant.

P :Je m’appelle Pedro, je suis originaire de Porto et je suis en Algarve depuis presque 6 ans. Ma vie professionnelle a tourné autour de l’agriculture, de l’agrotourisme et de la restauration. Je suis une personne dynamique, amusante et travaillante.

AL-LAGAR by Casa Santos Lima est le deuxième centre œnotouristique de l’univers CASA SANTOS LIMA, situé à Tavira, dans un ancien bâtiment au milieu des vignes, autrefois un moulin à huile d’olive, qui a été entièrement restauré et abrite maintenant une boutique, un bar à vin et où vous pourrez déguster les vins de CASA SANTOS LIMA.

Q : Qu’est-ce qui a inspiré AL-LAGAR de Casa Santos Lima à démarrer et comment vous êtes-vous impliqué ?

F : Je fais des dégustations de vins depuis l’âge de 22 ans et j’ai toujours été fascinée par les saveurs, les arômes et tout ce qui concerne le monde du vin. Lorsque j’ai reçu une proposition pour rejoindre l’équipe de développement du projet œnotouristique de Casa Santos Lima, à Tavira, j’ai juste demandé « Où est-ce que je signe ? ».

P : Le vin, l’une de mes grandes passions, ce grand élixir qui nous accompagne depuis des siècles, a suscité en moi une certaine curiosité dès mon plus jeune âge. Heureusement, tout au long de ma vie j’ai eu l’occasion d’accompagner et de travailler avec cet élixir, le vin, depuis la plantation de la vigne, la production, les vendanges, les processus de vinification et enfin l’arrivée au verre pour la dégustation. AL-LAGAR de Casa Santos Lima est arrivé à l’improviste et je n’ai pas hésité à accepter de participer à ce projet ambitieux.  

Q : Selon vous, qu’est-ce qui fait de Tavira et de la région un endroit si unique ?

F : Tavira est unique en son genre. Des choses simples qui font de cette ville que vous vous sentirez amoureux au premier coup d’œil immédiatement.

P : Tavira est une ville liée à la mer, très ancienne et avec beaucoup d’histoire, et une beauté architecturale à admirer. Les gens qui sont passés par ici ont laissé leur marque et ceux-ci ont contribué à ce que la ville et ses habitants sont aujourd’hui. Une ville historique de traditions et de cultures variées.

Q : Avez-vous un endroit préféré dans cette région que vous pensez que plus de gens devraient connaître ?

F : Bien que j’habite à Faro, l’endroit à recommander à Tavira est le château, symbole de la ville et de ses vues à couper le souffle.

P : Tavira et la région ont beaucoup d’endroits agréables où séjourner, mais je garderai mes favoris secrets pour qu’ils restent spéciaux.

Q : Quelle est la prochaine étape pour AL-LAGAR et CASA SANTOS LIMA dans la région ?

P : Seul l’avenir peut le dire. À l’heure actuelle, l’objectif d’AL-LAGAR by Casa Santos Lima est de promouvoir la région et de montrer son potentiel pour la production de vin, et évidemment de faire connaître l’univers de CASA SANTOS LIMA au monde.

F :L’avenir d’AL-LAGAR by Casa Santos Lima réside dans le secret des Dieux, mais nous avons une idée claire que l’espace a un grand potentiel et rendra la ville de Tavira encore plus connue et dynamique.

Q : Si vous pouviez décrire AL-LAGAR de Casa Santos Lima en trois mots, quels seraient-ils ?

F : Unique, Magnifique, Élégant

P : Authentique, Historique, Accueillant

Q : Quelle est votre commande préférée dans un restaurant ou un café local ? 

F :Un jus d’orange naturel avec des oranges de l’Algarve et une tarte à la crème.

P : Un bon expresso.

Q : Si vous aviez une journée libre pour explorer ou profiter de l’est de l’Algarve, comment la passeriez-vous ?

F : Je commencerais par une visite touristique à travers Tavira, en déjeunant à « Come na Gaveta », en dégustant un verre de vin à AL-LAGAR by Casa Santos Lima pendant l’après-midi et en terminant à « O Canalha » pour prendre quelques tapas à l’heure du dîner.

P : Je commencerais la journée par une brève visite au marché d’Olhão, passerais par Fuseta pour prendre un café et me mouiller les pieds, déjeunerais à Santa Luzia, visiterais la plage de Barril, me rendrais à Tavira, où je visiterais les sites les plus intéressants de la ville, sans oublier l’excursion en bateau vers l’île, et regarderais le coucher de soleil à Cacela Velha. De là, je rendais visite à Castro Marim et je finissais par dîner à Vila Real de Santo António, suivi d’une promenade autour de la marina.

Q : Qu’est-ce qu’il y a de talent caché ou de fait amusant chez vous ou sur AL-LAGAR de Casa Santos Lima que la plupart des gens ne connaissent pas ?

F : J’adore cuisiner pendant mon temps libre et je dis fièrement que je peux faire l’un des meilleurs tiramisu que vous ayez jamais essayé. Le secret ? Impossible de révéler.

P : J’ai été comédien amateur pendant 12 ans dans une troupe de théâtre amateur.

Il est clair qu’Al-Lagar est un élément essentiel de ce qui fait de Tavira un endroit si dynamique.  La prochaine fois que vous serez dans le quartier, assurez-vous de passer voir de quoi il s’agit.

Coordonnées

Al-Lagar
Santiago de Tavira – 8800-501 Tavira
Estrada M1341
Téléphone : +351 281 328 024
vinhos.tavira@casasantoslima.com

Horaires : du mardi au samedi, de 10h30 à 19h30